银耳多糖是银耳中的主要活性成分，来源于银耳子实体和银耳细胞深层发酵孢子中分离、纯化得到的
杂多糖。其主链是α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，葡萄糖醛酸和木糖组成了其支链。经实验研究表明，
银耳多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、降血糖血脂、保湿、抗衰老、消炎等作用，可广泛用于医药、食
品、保健品、化妆品等行业中。
二、银耳多糖的功能
①保水性：具有强大的锁水能力，可锁住自身500倍以上水
分；
②改善肤质：银耳多糖能够抑制环境诱发的炎症因子，促
进皮肤屏障功能的修复；
③抗氧化性：能够清除自由基，促进弹性细胞生长，有效
地减缓皮肤糖化和老化过程。
④抗光老化作用：防护紫外线损伤，减少黑色素的形成；
⑤保护性：银耳多糖在皮肤上形成3D网状薄膜，兼具透气
性和防护性，并提供持久的润滑感和柔软的肤感银耳多糖
银耳多糖是银耳中的主要活性成分，来源于银耳子实体和银耳细胞深层发酵孢子中分离、纯化得到的
杂多糖。其主链是α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，葡萄糖醛酸和木糖组成了其支链。经实验研究表明，
银耳多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、降血糖血脂、保湿、抗衰老、消炎等作用，可广泛用于医药、食
品、保健品、化妆品等行业中。
